専門医が教える｡太りにくいﾃﾞｻﾞｰﾄの食べ方とは？

（COBS ONLINE - 06月20日 12:10）－記事引用

｢甘いものは別腹！｣､｢気づけばお菓子に手が伸びていた｡あとで後悔......｣といったことは､誰しも経験したことがあるのではないでしょうか｡

我慢をしないで､かつ､太らないように食べる方法はないものでしょうか｡そこで､｢健康で一番大切なのは食習慣｣と言う糖尿病専門医で大阪府内科医会会長の福田正博先生にお話をうかがいました｡

■食後のﾃﾞｻﾞｰﾄには和菓子を

ﾀﾞｲｴｯﾄの敵とは知りつつ､食事のあとでどうしても我慢できないのがﾃﾞｻﾞｰﾄ｡福田先生は､ﾃﾞｻﾞｰﾄの選び方についてこう話します｡

｢まず､洋菓子よりは脂肪分が少ない和菓子がｵｽｽﾒです｡洋菓子には､ﾊﾞﾀｰや砂糖､生ｸﾘｰﾑにﾅｯﾂ......など高ｶﾛﾘｰの材料の組み合わせで出来ているものが多くあります｡

例えば､おはぎは約130ｷﾛｶﾛﾘｰ､みたらし団子1本は約100ｷﾛｶﾛﾘｰ､たい焼きでも1個200ｷﾛｶﾛﾘｰほどです｡

洋菓子の場合は､ﾀﾙﾄ類は約350ｷﾛｶﾛﾘｰ､ﾊﾟｲ類は約450ｷﾛｶﾛﾘｰで､大きめのｼｮｰﾄｹｰｷであれば400ｷﾛｶﾛﾘｰを超えるものが大半です｡和菓子と洋菓子の違いは一目瞭然(りょうぜん)ですね｣

どうしてもｹｰｷが食べたいときはどうすればいいのでしょうか｡福田先生は､

｢ﾊﾞﾀｰたっぷりのﾀﾙﾄやﾊﾟｲよりも､約200ｷﾛｶﾛﾘｰ弱のｼﾌｫﾝｹｰｷや､約150ｷﾛｶﾛﾘｰ前後のｽﾌﾚﾀｲﾌﾟのﾁｰｽﾞｹｰｷを選びましょう｡

最悪は､我慢のしすぎで数日後に高ｶﾛﾘｰのｽｲｰﾂをﾄﾞｶ食いしてしまうことです｣とｱﾄﾞﾊﾞｲｽします｡

また､

｢一日の活動で使う消費ｶﾛﾘｰより､摂取した食事の総ｶﾛﾘｰのほうが多くなると､その分は脂肪として体内に蓄積されます｡まずたまるのがおなかの中､内臓脂肪として蓄積されます｡毎日の活動に見合うだけのｶﾛﾘｰをとることが､食習慣の基本なんです｡栄養ﾊﾞﾗﾝｽの崩れやｶﾛﾘｰの摂(と)り過ぎは肥満､糖尿病､ﾒﾀﾎﾞなどを引き起こし､血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛに､血管が硬くなるなどの健康を害することにつながります｡

食べ過ぎが気になる人は､今の自分の消費ｶﾛﾘｰと摂取ｶﾛﾘｰをﾁｪｯｸしましょう｡この二つの数字を知っていれば､ｽｲｰﾂを食べるにしてもｶﾛﾘｰが控えめなものを選ぶ､ｽｲｰﾂのｻｲｽﾞを小さくする､ｶﾛﾘｰがｵｰﾊﾞｰした分はほかの食事で調整するという気持ちも起こるでしょう｣(福田先生)

どうしても食べたいときには我慢しすぎず､自分の食生活やﾗｲﾌｽﾀｲﾙに応じたｶﾛﾘｰを計算することが鍵となりそうです｡

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